سس
سس ها و انواع آن
-
سالاد یونانی
سالاد یونانی یکی از سالم ترین دستورهای سالاد مدیترانه ای است. این سالاد هم بدون گلوتن، هم کاملا گیاهی و رژیمی است و با سبزیجات خام تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی (برای 6 نفر) کاهو پیچیک…
بیشتر بخوانید » -
سس سالاد هزار جزیره کلاسیک
سس سالاد هزار جزیره کلاسیک از مواد ساده ای که هر روز در دسترس شما است قابل تهیه است. این سس با سالادهای سبز، سالاد تاکو و حتی سالادهای دریایی عالی است. همچنین سس سالاد هزارجزیره به عنوان سس برگرها…
بیشتر بخوانید » -
سس باربیکیو خانگی
سس باربیکیو از مخلوط سس کچاپ با سیر، پیاز و سرکه و ادویه درست می شود. این سس به عنوان رویه در طبخ بال مرغ یا قطعات دیگر مرغ و گوشتهای دیگر هنگام کباب کردن یا رست کردن آنها استفاده…
بیشتر بخوانید » -
سس پستو کلاسیک
سس پستو یک سس است که از جنوا، ایتالیا نشات گرفته است. این سس ایتالیایی به طور سنتی از سیر خرد شده ،میوه درخت کاج، برگ ریحان و پنیر سفت مانند پنیر پارمیزان همراه با روغن زیتون درست می شود.…
بیشتر بخوانید » -
سس سالاد فرانسوی
سس سالاد فرانسوی یک سس غلیظ و کرم شکل است که از سس مایونز، کچاپ، روغن، سرکه بهمراه یکسری از ادویه ها تهیه می شود. این سس برای سالاد، غذاهای سرخ شده و غذاهای گوشتی بسیار مناسب است. با طرزتهیه…
بیشتر بخوانید » -
سس مارینارا
سس مارینارا یک سس گوجه ایتالیایی مخصوص پاستا و پیتزا است. این سس به سادگی و در مدت زمان کوتاه تهیه می شود. از سس مارینارا رقیق برای پاستا و از غلیظ آن برای پیتزا استفاده می شود. این سس…
بیشتر بخوانید » -
سس سالاد سزار
با طرزتهیه یک نوع سس سالاد سزار که بدون anchovy (نوعی ماهی کوچک) و تخم مرغ خام تهیه می شود، آشنا شوید.
بیشتر بخوانید » -
سس تارتار
سس تارتار از مخلوط سس مایونز با خیار شور ریز شده تهیه می شود که سبزیجات معطر و طعم دهنده های نیز به آن اضافه می شود. این سس سریع آماده می شود و معمولا برای غذاهای دریایی مخصوصا ماهی…
بیشتر بخوانید » -
سس کچاپ خانگی
با دستور سس کچاپ خانگی که از گوجه، شکر، سرکه و یکسری از ادویه ها تهیه می شود، آشنا شوید. از سس کچاپ برای سیب زمینی سرخ شده، همبرگر، هات داگ و … استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه…
بیشتر بخوانید » -
سس ارده
سس ارده یک سس سالم و لذیذ است که از ترکیب ارده، آبلیمو و سیر تهیه می شود. این سس در خاورمیانه بخصوص در کشورهای عربی بسیار محبوب و پرکاربرد است. از سس ارده برای فلافل، حمص، همبرگر، کباب بره…
بیشتر بخوانید » -
سس مایونز خانگی
با طرز تهیه سس خانگی ساده که در مدت زمانی کوتاه آماده می شود آشنا شوید. سس مایونز یک چاشنی سرد و غلیظ است که برای ساندویچ و سالادهای ترکیبی یا چیپس (فرنچ فرایز)، گوشتهای رست شده یا گریل شده…
بیشتر بخوانید » -
سس رابرت
سس رابرت از سس demi-glace که یکی از مشتقات سس اسپانیول (یکی از 5 سس پایه در آشپزی فرانسه است) تهیه می شود. این سس، سس خردل قهوه ای نیز نامیده می شود. با طرزتهیه این سس آشنا شوید. با…
بیشتر بخوانید »
