غذای رژیمی
-
دنیای آشپزی
سس مارینارا
سس مارینارا یک سس گوجه ایتالیایی مخصوص پاستا و پیتزا است. این سس به سادگی و در مدت زمان کوتاه تهیه می شود. از سس مارینارا رقیق برای پاستا و از غلیظ آن برای پیتزا استفاده می شود. این سس…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
خوراک مرغ با سس پرتقال
برای تهیه خوراک مرغ با سس پرتقال ، سینه مرغ در مرینیتی که شامل پرتقال، سس سویا، سیر و زنجبیل مزه دار می شود . سپس در فر پخته می شود و با سس پرتقالی که از ترکیب همان مواد…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
کراکر نمکی
کراکر شبیه یک نان خشک و تخت است که با آرد تهیه می شود. طعم دهنده ها یا چاشنی هایی مانند نمک، سبزیجات معطر ، دانه ها یا پنیر قبل از پخت ممکن است به خمیر اضافه شده یا روی…
بیشتر بخوانید » -
دانستنی های آشپزی
روش های مختلف پخت سبزیجات
سبزیجات برای بهبود رنگ، طعم و مزه پخته می شوند. بسته به نتیجه ای که مد نظر دارید روش های پخت متفاوتی برای سبزیجات وجود دارد. در آشپزخانه های حرفه ای سبزیجات ابتدا در مخلوط آب و نمک جوش آمده،…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
سس سالاد سزار
با طرزتهیه یک نوع سس سالاد سزار که بدون anchovy (نوعی ماهی کوچک) و تخم مرغ خام تهیه می شود، آشنا شوید.
بیشتر بخوانید » -
غذای ملل
سوپ دال عدس لبنانی
سوپ دال عدس لبنانی همانگونه که از نامش پیداست با دال عدس، هویج، سیب زمینی و ادویه ها تهیه می شود. سوپ ها معمولا به عنوان یک پیش غذا سرو می شود. مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس (…
بیشتر بخوانید » -
دانستنی های آشپزی
پنج راه ساده برای تشخیص تازگی و سالم بودن تخم مرغ
با گذشت زمان، کیفیت تخم مرغ با بزرگتر شدن حباب هوای داخل آن و رقیق تر سفیده، شروع به کاهش می کند. با این حال، خرابی تخم مرغ به دلیل باکتری یا کپک می باشد. در حقیقت ممکن است تخم…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
غذای هندی با سبزیجات و کاری : سیندی کادی یا سیندی کاری
سیندی کادی یا سیندی کاری (Sindhi kadhi) یک غذای هندی است که با سبزیجات و کاری تهیه می شود. این غذا مربوط به سیندی قسمتی از جنوب هند است. کادی گویش اهالی سیندی به کاری است که از برگ آن…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
سس ارده
سس ارده یک سس سالم و لذیذ است که از ترکیب ارده، آبلیمو و سیر تهیه می شود. این سس در خاورمیانه بخصوص در کشورهای عربی بسیار محبوب و پرکاربرد است. از سس ارده برای فلافل، حمص، همبرگر، کباب بره…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
خوراک مرغ و سبزیجات رژیمی
خوراک مرغ و سبزیجات رژیمی ساده به روش چینی ها که مواد را باریک خرد و کم تفت می دهند درست شده است. ترکیب متعدد سبزیجات رنگارنگ به آن ظاهری زیبا می دهد و شامی بسیار سبک و رژیمی می…
بیشتر بخوانید » -
دانستنی های آشپزی
برای پختن حبوبات چه باید کرد
در این قسمت دانستنی های آشپزی می خواهیم شما را با فوت و فن های پختن حبوبات آشنا کنیم و اینکه برای پختن حبوبات چه باید کرد ؟ چگونه زمان پخت آنها را کوتاهتر کرد؟ چرا بعضی حبوبات نمی پزند…
بیشتر بخوانید » -
دنیای آشپزی
سالاد نخود مدیترانه ای
دستور تهیه این سالاد نخود مدیترانه ای شامل پنیر فتا و خیار و کاهو است که آسان تهیه می شود و بسیار لذیذ است. این سالاد در کنار مرغ و ماهی یا به عنوان یک شام سبک قابل استفاده است.…
بیشتر بخوانید »
