غذای رژیمی
- دنیای آشپزی
شربت تخم شربتی
تخم شربتي خواص زيادي از جمله كاهش وزن (البته مصرف بدون شکر) دارد كه به دليل داشتن حالت ژلاتيني آن است در نتیجه مدت بيشتري شما را سير نگه مي دارد. اثراتی مانند كنترل فشار خون، تسكين ناراحتي هاي گوارشي،…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
برنج قهوه ای سرخ شده به سبک تایلندی
برنج قهوه ای یکی از مواد غذایی بسیار مغذی است. برنج قهوه ای همان برنج سبوس دار است که یکسری عملیات حرارتی روی آن انجام شده است. بهمین دلیل ماندگاری آن تا یکسال است و نمی توان مانند برنج سفید…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
پیده اسفناج با پنیر فتا و فلفل دلمه ای
پیده یک نان تخت مربوط به کشور ترکیه است که با مواد مختلف می تواند پر شود و در فر پخته می شود. پیده اسفناج با پنیر فتا و فلفل دلمه ای که دستور آن در اینجا برای شما آورده…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
سالاد کلم تایلندی
این سالاد از مخلوط کلم، هویج، فلفل دلمه ای و سبزیجات معطر تهیه می شود که با سس آغشته شده و سرو می شود. با دستور تهیه سالاد کلم تایلندی آشنا شوید. این سالاد یک کنار غذای عالی برای مرغ،…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
سس مارینارا
سس مارینارا یک سس گوجه ایتالیایی مخصوص پاستا و پیتزا است. این سس به سادگی و در مدت زمان کوتاه تهیه می شود. از سس مارینارا رقیق برای پاستا و از غلیظ آن برای پیتزا استفاده می شود. این سس…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
خوراک مرغ با سس پرتقال
برای تهیه خوراک مرغ با سس پرتقال ، سینه مرغ در مرینیتی که شامل پرتقال، سس سویا، سیر و زنجبیل مزه دار می شود . سپس در فر پخته می شود و با سس پرتقالی که از ترکیب همان مواد…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
کراکر نمکی
کراکر شبیه یک نان خشک و تخت است که با آرد تهیه می شود. طعم دهنده ها یا چاشنی هایی مانند نمک، سبزیجات معطر ، دانه ها یا پنیر قبل از پخت ممکن است به خمیر اضافه شده یا روی…
بیشتر بخوانید » - دانستنی های آشپزی
روش های مختلف پخت سبزیجات
سبزیجات برای بهبود رنگ، طعم و مزه پخته می شوند. بسته به نتیجه ای که مد نظر دارید روش های پخت متفاوتی برای سبزیجات وجود دارد. در آشپزخانه های حرفه ای سبزیجات ابتدا در مخلوط آب و نمک جوش آمده،…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
سس سالاد سزار
با طرزتهیه یک نوع سس سالاد سزار که بدون anchovy (نوعی ماهی کوچک) و تخم مرغ خام تهیه می شود، آشنا شوید.
بیشتر بخوانید » - غذای ملل
سوپ دال عدس لبنانی
سوپ دال عدس لبنانی همانگونه که از نامش پیداست با دال عدس، هویج، سیب زمینی و ادویه ها تهیه می شود. سوپ ها معمولا به عنوان یک پیش غذا سرو می شود. مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس (…
بیشتر بخوانید » - دانستنی های آشپزی
پنج راه ساده برای تشخیص تازگی و سالم بودن تخم مرغ
با گذشت زمان، کیفیت تخم مرغ با بزرگتر شدن حباب هوای داخل آن و رقیق تر سفیده، شروع به کاهش می کند. با این حال، خرابی تخم مرغ به دلیل باکتری یا کپک می باشد. در حقیقت ممکن است تخم…
بیشتر بخوانید » - دنیای آشپزی
غذای هندی با سبزیجات و کاری : سیندی کادی یا سیندی کاری
سیندی کادی یا سیندی کاری (Sindhi kadhi) یک غذای هندی است که با سبزیجات و کاری تهیه می شود. این غذا مربوط به سیندی قسمتی از جنوب هند است. کادی گویش اهالی سیندی به کاری است که از برگ آن…
بیشتر بخوانید »
